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发表于 2014-9-17 10:22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
  现在人们的生活条件好了,生活的品质自然也提高了,人们越来越追求生活的质量和养生,对于葡萄酒的功效与作用也尤为看重。而红酒就被人们看做是生活质量的最好体现,红酒深受大家的喜欢,不仅因为在精品葡萄酒中它的味道更加柔和,还因为它是一种高品质生活的必需品。说起红酒,我们都知道一些进口葡萄酒品牌产品产自国外,后经过发展,才在我国开始盛行。“红酒”在许多人眼里是所有葡萄酒的代名词,然而全球葡萄酒业早已进入个性十足的“多彩”时代,绚烂多姿、五颜六色的葡萄酒产品正越来越受到时尚人士的青睐。
  在这些葡萄酒拥有较高的性价比以及普遍的销售渠道之前,所谓“精品”只能作为普通消费者耳听眼见的现象而无法成为大众消费炙手可热的对象。实际上,一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的“典型性”,是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味,而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。就好比提及纳帕赤霞珠(Napa Cabernet)时,就算没有亲口尝到,你也大概了解此酒的味道了。
  “葡萄酒在中国现在是个风潮,精品超市中一般都能买到进口的酒,其中也有一些专营酒的超市是我经常去的。主要区别是他们代理的酒庄不同,价格上也会有一些差距。”业内人士介绍。“一般超市里的葡萄酒以销售法国、意大利和美国的酒为主,价格比原产地购买会多出30%以上,就一个品种的葡萄酒也会因为不同的酒庄和年份在口味和价格上有很大的不同。”这里介绍一些知名的精品葡萄酒给大家。
  【拉菲】
  拉菲葡萄酒是拉菲庄园出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。拉菲是法国精品葡萄酒的代表和典范,口感馥郁芬芳,韵律优雅,层次极为丰富,有着独一无二的波尔多干红的风采,是华丽的典范。拉菲葡萄酒是由赤霞珠葡萄搭配梅洛和品丽珠葡萄酿造,采用先进的不锈钢桶和传统橡木桶进行发酵和陈酿的工作,装瓶前会进行澄清,然后要再继续窖藏一年方能出厂。拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于波亚克村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。
  拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊(Thomas Jefferson)不单是总统,他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的世界头号评酒大师罗伯特‧派克(英语:Robert M. Parker, Jr.,1947年7月23日-)。1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
  【巴黎之花】
  巴黎之花香槟酒庄由皮埃尔(Pierre-Nicolas-Marie Perrier)于1811年创立,酒庄的名字还加入了他妻子婚前的姓氏“Jouet”。酒庄创立后,他们便定居在埃佩尔奈(Epernay)镇,开始着手推广酒庄品牌,开拓国外市场。到1815年的时候,他们就已经将酒庄的酒出口至英国,几年之后,他们又成功开拓了美国市场。巴黎之花香槟(Perrier Jouet),凭借着其遍布香槟区各地的葡萄园,以及独特地混合霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三种优质葡萄的酿造方法,创造出兼具圆润和浓郁果味的独特口感。事实上,巴黎之花香槟带给人们的不仅仅是精妙的香槟酿造工艺,更有融合艺术之美的酒瓶。
  “巴黎之花美丽时光香槟”是该酒庄最出色的进口葡萄酒品牌产品。它以法国顶级葡萄园的精选葡萄为原料,营造出浓浓的贵族气息,其独特魅力在这些历史悠久、特性各异的优秀葡萄产区相互均衡呼应下,更趋丰盈完美。“巴黎之花美丽时光香槟”被众多国际专业人士纳入最尊贵精美的名酒之列,最优秀的年份包括2000年、1998年 和1996年。
  【奔富】
  奔富(Penfolds)是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,它被人们看作是澳大利亚红酒的象征,被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。奔富酒庄的创办者克里斯·若桑·奔富(Christopher Rawson Penfolds),是一位年轻的英国医生,1844年,他从英国移民,来到澳大利亚这块大陆。克里斯·若桑·奔富早年求学于伦敦著名的圣·巴塞洛缪医院,在当时的环境下,他跟其他的医生一样,有着一个坚定的信念:研究葡萄酒的功效与作用和药用价值。
  1950年,奔富酒庄迎来了酒庄历史上的第一个春天,当时的老板杰弗里根据消费者口味的改变和实际情况的需要,果断地将生产方向从加强性葡萄酒转为餐酒,取得了巨大的成功。在随后的的50年间, Grange系列仍旧是澳大利亚葡萄酒的旗帜。虽然不是人人喝得起它的顶级酒款Grange,但其实它们最好最稀有的是单一葡萄园的Bin系列。数千元的Bin 60A买不到,小几千的Bin 707不好买……其实,许多人不知道Bin128,这款非常值得推荐。这样的酒体最适合四川火锅,麻麻辣辣的,非常有劲。甜美爽口不羞涩的口感,令人惬意。
  奔富酒庄出品的葡萄酒价位从几十元到数千元应有尽有,质量也相当稳定。其实奔富葡萄酒上的数字一般是橡木桶的编号,而BIN是积蓄室的意思。平常酒庄的酿酒师就会给每一个BIN标上随便一个数字以便于纪录和分别,这就是我们现在所看到的BIN背面“数字“的由来。以数字命名的Bin系列方便记忆。不过买过奔富红酒的人不难发现,那就是奔富葡萄酒的数字与它的价格是成正比的。也就是说,随着数字增大,它的价格相对来说也是越高的。不过有三款是酒是个列外:奔富389、奔富407及奔富95。
  如今精品葡萄酒的需求是全球性的。在上世纪90年代之前,精品葡萄酒的需求主要来自老欧洲和美国的储藏需要。这种状况一去不复返了。香港和新加坡现已被视为成熟市场,在中国、印度和俄罗斯则出现了强劲的精品葡萄酒新兴市场。当然,与此相对的是,每一种投资级葡萄酒的供应量总是固定的,而且在其成熟并被消费后就会减少。而由于日益激烈的质量竞争和对完美的追求,葡萄的产量也比以前减少了。
  精品葡萄酒是最为广泛认可并享有声望的蓝筹股,特别是那些法国波尔多地区酒庄生产的法国红酒。一些最具投资潜力的葡萄酒是一级酒庄出产的葡萄酒、二级酒庄酒以及包括圣爱美浓(st.-emilion)和庞马洛(pomerol)在内的精选葡萄酒产区,这些产地的葡萄酒通常售价很高。当然,还有其他一些地区出产的葡萄酒由于其稳定的质量也拥有着不错的再售记录。但精品葡萄酒的价格一直不稳定,基本处于价格上涨的趋势,为什么精品葡萄酒的价格会上升呢?
  精品葡萄酒的数量都是严格限定的。在现有年份葡萄酒的供应逐渐下降以及新葡萄酒的产量保持不变的情况下国际市场对精品葡萄酒的需求却仍然与日俱增。在这种情况下,葡萄酒的价格自然会不断上升。国际精品葡萄酒二手市场目前年交易量已经超过了10亿。虽然国产葡萄酒中不乏精品,但价格离大众消费有些远。业内人士介绍,“国产精品葡萄酒产量低,酿造的成本过高,而且推广渠道主要走会所等高端路线,所以在定价上不太亲民。目前,这种葡萄酒也只在类似的场所有销量,普通大众难得一见。”

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发表于 2014-10-16 13:15:26 | 显示全部楼层
牛逼的葡萄酒我就知道拉菲
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